Séparé depuis 2002 de son compère Javier Gallego, Aurelio Hernando conserve à Soto del Real ce trésor génétique de sang Veragua. Ici, les jaboneros partagent les cercados de redoutables negros et depuis peu d’impressionnants berrendos et cairotes qui rappellent toute la diversité chromatique de cet encaste unique et qui mérite d’être préservé.

Octobre 2021