Au sud de la si taurine Navarre, La famille Arriazu maintient la tradition de l’élevage brave de caste navarraise. Petits, bas et rouges, les toros et les vaches sont d’une rare vivacité et grandissent aux côtés des capones, ces boeufs qui sèment la panique dans les calles.

Casta Navarra

Finca La Estanca | Ablitas

Arriazu

Arriazu | Avril 2017